为保证就餐人员根本利益，保障饮食工作的正常运行。公司餐饮部根据食品卫生法，特提出以下五四一专管理制度。个项目必须坚决执行。1、原料储存做到四隔离：生熟隔离、成品与半成品隔离、食品与有毒有害物品隔离、食品与自然冰隔离2、个人卫生做到四勤：勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗工服和被褥、勤换工服毛巾3、食品制售四不：不采购、不验......